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REQUQERIMIENTOS DE CALORIAS


Los requerimientos de energi­a (calori­as) dependen del metabolismo de cada persona. Al igual que los autos, las personas son mas o menos *gastadoras * de bencina. Algunos autos llegan a La Serena con un estanque, mientras que otros necesitan mas porque tienen aire acondicionado o mas motor. En los seres humanos, el tamaño del motor se podri­a comparar con la masa muscular: mientras mas grande, mas energi­a se requiere. Para saber la cantidad de calori­as que una persona necesita, se utilizan formulas matematicas y un equipo llamado calori­metro.


Conocer los contenidos nutritivos y caloricos de los alimentos permite tener un consumo saludable y equilibrado. Sin duda, no es necesario contar gramos ni calori­as diariamente para lograr este objetivo, ya que lo mas probable es que baste con seguir las pautas generales (piramide alimenticia).